La récolte du miel d’été : la récompense d’un travail de longue haleine

31/08/2025

La passion du monde de l’apiculture, c’est le point commun de David, Yann, Florian et Cyrille, moniteurs au sein des ateliers de Noyon.

Forts de leur expérience et de leur formation, ils proposent aux travailleurs de l’Esat depuis 2020, de les accompagner au travers un atelier apiculture. 4 travailleurs participent aux soins du rucher pédagogique installé aux ateliers.

Ce sont des gestes techniques et de nombreuses connaissances qui sont transmis au fil du temps aux travailleurs.

Ces derniers ont découvert le cycle très complexe de la vie d’une abeille, le moment propice à la récolte par l’observation de l’environnement, l’approche des ruches, le maniement du matériel.

Ce mardi 22 juillet, c’est la récolte du miel d’été polyfloral !

Il faut procéder au retrait de l’opercule de cire formée par les abeilles

Les cadres de hausse sont placés dans un extracteur.

Le miel est filtré afin d’éliminer les impuretés.

Après la mise en pot, c’est l’atelier conditionnement qui prend le relai pour l’étiquetage.

Il faut savoir qu’une abeille peut produire l’équivalent d’une cuillère à café de miel dans toute sa vie !

Pour la 4ème année consécutive, l’atelier apiculture participera au « concours des miels de Picardie » organisé par l’ union syndicale des apiculteurs picards.

Le miel de printemps de l’Esat a remporté la médaille de bronze en 2022, et le miel d’été dans la catégorie « cristallisé » en 2024.

Quel sera le résultat cette année ? Encore une fois, le miel récolté semble prometteur. L’environnement de la vallée de l’Oise a l’avantage d’offrir une grande diversité florale y étant propice.

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